Zapečena testenina sa povrćem i pavlakom

Recept za pripremu testenina sa povrćem i pavlakom

Jedan od mnogih načina pripreme testenine je i, pomalo dijetalna varijanta koja je pred vama. Recept za pripremu zapečene testenine sa povrćem i pavlakom je vrlo jednostavan, a posebno, ukoliko imate manjak vremena, kao većina današnjih domaćica.

U principu, najjednostavnije je da za pripremu testenine na ovaj način koristite zamrznuto povrće i to najbolje takozvanu ” Zlatnu mešavinu ” ili ” Povrće za đuveč “, a možete i ” Povrće za Rusku salatu ” .

Osnovni recept podrazumeva da se zapečena testenina sa povrćem i pavlakom priprema sa svežim paradajzom. Međutim, ukoliko je pripremate u doba kada na pijacama nema svežeg paradajza, jelo jednostavno možete naliti i sokom od paradajza.

Ukoliko vas zanima kako napraviti ovo jednostavno, a vrlo ukusno jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci :

1 mešavina povrća po želji ( 500 gr ukupno – kukuruz, grašak, šargarepa )
1 pakovanje testenine željenog oblika
2 glavice crnog luka srednje veličine
4 – 5 komada svežeg paradajza ( ili 500 ml paradajz soka )
250 gr kačkavalja
2 čaše kisele pavlake
1 veza peršuna
so
biber
vegeta
origano
drugi začini po želji
ulje ( samo za podmazivanje posude )

Kako se pravi zapečena testenina sa povrćem ?

U jednoj posudi obarite testeninu. Obavezno u vodu u kojoj se bari testenina dodajte kašičicu soli i malo ulja. U drugoj posudi obarite povrće.
U međuvremenu iseckajte peršun. Crni luk iseckajte na šnite, a kačkavalj izrendajte na krupnije rende.
Kada je testenina skuvana isperite je hladnom vodom kako se ne bi lepila i ostavite da se ocedi. Povrće takođe ostavite da se osedi.
Paradajz oljuštite i iseckajte na kolutove ili kockice, kako vam se više dopada.
Blago podmažite posudu u kojoj će se peći testenina sa povrćem i pavlakom, pa po njenom dnu ravnomerno rasporedite obarenu testeninu, s tim da ostavite određenu količinu za još jedan red. Preko testenine poređajte polovinu količine obarenog povrća, zatim opet testeninu i na kraju povrće. Preko završnog sloja povrća rasporedite isečen paradajz, pa luk. Dodajte začine po ukusu.
Sve zalijte pavlakom i pospite izrendanim kačkavaljem i sitno iseckanim peršunovim listom. Zapecite u rerni i služite dok je još toplo.