Testenina sa piletinom i pečurkama
Moram priznati da mi je ovo jedno od omiljenih jela, kada je testenina u pitanju. Na prvom mestu zato što je testenina sa piletinom i pečurkama jedinstvenog ukusa, ako je pripremite na pravi način, a uz to se priprema vrlo jednostavno i brzo, tako da je ovaj recept idealan za savremen domaćice, koje su mahom uvek u žurbi.
Ukoliko vas zanima kako napraviti testeninu sa piletinom i pečurkama, pripremite sledeće namirnice:
- pakovanje testenine ( najbolje taljatele ili špagete )
- 500 gr pilećeg belog mesa
- 500 gr šampinjona
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 1 l mleka
- malo brašna
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- origano
- peršunov list ( svež ili sušen )
- 150 – 200 gr kačkavalja ( po želji )
Kako se pravi testenina sa piletinom i pečurkama?
- Najpre očistite i operite šampinjone, pa ih isecite na listiće. Crni luk iseckajte na tanke režnjeve, a peršun takođe iseckajte na sitno.
- Zagrejte ulje, pa kratko propržite crni luk, a potom dodajte šampinjone. Dodajte začine po ukusu. Sve zajedno dinstajte dok šampinjoni potpuno ne omekšaju i ne ispari sva voda iz njih.
- Belo meso iseckajte na kockice, pa kratko propržite na zagrejanom ulju. Na kraju prženja dodajte vegetu i origano.
- Počnite sa pripremom bešamel sosa, kojim ćete sjediniti testeninu sa piletinom i šampinjonima. Zagrejte ulje, pa napravite blagu zapršku, dodajući brašno. Odmah zatim smanjite jačinu ringle i dodajte malo po malo mleka, neprekidno mešajući, kako bešamel sos ne bi imao grudvice. Ne zaboravite obavezno da posolite bešamel sos, kako bi testenina sa piletinom i šampinjonima imala savršen ukus.
- Pred kraj pripreme bešamel sosa stavite testeninu da se kuva. U vodu u kojoj kuvate testeninu dodajte malo soli i ulja. Kada je testenina skuvana, isperite je hladnom vodom i ostavite da se dobro ocedi.
- Najpre testenini dodajte bešamel sos, pa sve dobro sjedinite. Potom dodajte belo meso i pripremljene pečurke.
- Pre serviranja, po želji pospite preko testenine rendan kačkavalj i ukrasite peršunovim listom.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
