Supa od svinjske glave
Recept za pripremu supe od svinjske glave
Za 5-6 osoba potrebno je:
- 500 g mesa od svinjske glave
- 1,5 l vode
- 100 g sitno iseckanog crnog luka
- 1 kašika masti
- 15 g soli
- 30 g griza ili pirinča
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- 1—2 kašike nastruganog hrena
Priprema:
- Svinjsko meso oprati, naliti hladiom vodom i kuvati dok ne omekša.
- Kuvano meso izvaditi, a supu procediti, ostaviti da se taloži i preručiti u drugi lonac.
- Ako je suviše masna, skinuti mast sa površine.
- Dodati crni luk propržen na masti, posoliti, pa kad ponovo provri, zakuvati griz ili pirinač.
- Naposletku dodati sitno iseckan peršun.
- Kuvano meso iseći na sitnu parčad i vratiti u supu ili služiti posebno sa struganim hrenom.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
