Slana torta od krompira i tikvica
Recept za tortu od krompira i tikvica
Okreni – obrni na svakodnevnom meniju većine srpskih domaćica je krompir i to u različitim kombinacijama : krompir sa mlevenim mesom, krompir sa piletinom, krompir sa povrćem i još mnogo toga. Ali, svakako čini se da je osnov našeg kuvanja upravo ova namirnica.
Zato i ne čudi što se mnoge domaćice dovijaju da izmisle način kako napraviti krompir, a da to ne bude uobičajen recept. Tako je, između ostalog nastala i slana torta od krompira i tikvica, koja se pokazala odličnim načinom spravljanja krompira.
Ovo jelo, pored toga što nije uobičajeno je mnogo zdravije nego da pripremate krompir na uobičajen način ili musaku. A uz to, recept je izuzetno jednostavan i brz, a ukus koji ovo jelo ima je fantastičan. Slana torta od krompira i tikvica spada u red jeftinijih jela, jer vam nije potrebno mnogo sastojaka da je pripremite, a ako odaberete pravu kombinaciju začina, poput recimo neizostavne mirođije, ukus će joj biti fanstatičan.
Ukoliko vas zanima kako se pravi slana torta od krompira i tikvica biće vam potrebni sledeći sastojci :
- 1 kg tikvica
- 1,5 kg krompira
- 3 jajeta
- 300 – 400 gr sira ( najbolje ” Feta ” sir )
- 2 čaše kisele pavlake
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- 1 veza peršuna ( ili osušeni peršun, po želji )
- 1 veze sveže mirođije ( ili osušena mirođija )
Kako se pravi slana torta od krompira i tikvica ?
- Najpre oljuštite tikvice, pa ih isecite na šnite kao kada ih pripremate za pohovanje. Usolite ih i ostavite da puste vodu, a vi u međuvremenu oljuštite krompir i isecite ga na listiće, kao kada pripremate običnu musaku sa mesom.
- Kada tikvice puste vodu, obarite ih kratko u slanoj vodi, tek da malo omekšaju. Zatim odlijte vodu i ostavite ih da se dobro ocede.
- Posuda u kojoj se sprema slana torta od krompira i tikvica bi trebalo malo da bude podmazana, a najbolje je da je pečete u đuveču, koji koristite i za pripremu obične musake.
- Sitno iseckajte peršun i mirođiju.
- Ređajte slanu tortu na sledeći način : red krompira, red tikvica, malo izmrvljenog sira, pa pospite malo peršunom i mirođijom. Ovaj postupak ponavljajte dok ne utrošite sav pripremljen materijal. Obično imate po tri puta da ponovite, mada to umnogome zavisi od veličine posude u kojoj će se peći slana torta od krompira i tikvica. Imajte na umu da poslednji sloj treba da bude sir, a ne krompir.
- Kada poređate sve namirnice umutite jaja, pa dodajte u njih kiselu pavlaku. Sve zajedno dobro sjedinite, dok ne dobijete kompaktan preliv. Dodajte biber, po želji, a sa dodavanjem soli i vegete budite naročito pažljivi, jer ukoliko koristite ” Feta ” sir kao što navodi recept, ne zaboravite da je on izuzetno slan.
- Umućena jaja sa pavlakom prelijte preko složene slane torte od krompira i tikvica i zapecite u dobro zagrejanoj rerni, dok ne dobije zlatnožutu boju.
Uz ovo ukusno jelo možete služiti neku sezonsku salatu, a prema mom i iskustvu mojih ukućana, slana torta od krompira i tikvica je još ukusnija ukoliko je služite uz salatu od svežeg paradajza. Svakako je na vama da pronađete koji ukus najviše odgovara vama i vašim ukućanima.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
