Savršene kiflice sa šunkom i kačkavaljem
Recept za kiflice sa šunkom i kačkavaljem
Naravno da ne možete izmisliti toplu vodu, kako kaže naš narod, to jest neki novi recept za slane i brze kiflice sa šunkom i kačkavaljem, a da budu zaista savršene, jer postoje brojni načini pripreme kiflica, sa različitim filovima. Zato se i nećemo truditi da izmišljamo bilo kakav novi, već da vam predstavimo naš recept, koji je isproban. Pa možda i vi počnete da pripremate slane kiflice sa šunkom i kačkavaljem upravo na ovaj način.
Kao što se i sami možete uveriti, recept za kiflice sa šunkom i kačkavaljem je vrlo jednostavan, a nakon što ih napravite, verujem da će i za vas biti savršene.
Dakle, ako vas zanima kako napraviti ove izuzetno ukusne, brze, slane kiflice sa šunkom i kačkavaljem, biće vam potrebni sledeći sastojci :
- oko 1 kg mekog brašna
- 1 kockica svežeg kvasca
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kafena kašičica šećera
- 1 ravna supena kašika soli
- 4 jajeta ( stim što od jednog jajeta odvojite žumance, koje koristite za premazivanje kiflica )
- 1 pakovanje margarina
- 300 gr šunke
- 300 gr kačkavalja
- 2 čaše kisele pavlake
- susam ( po želji, za posipanje )
- kim ( po želji, za posipanje )
Kako napraviti savršene brze kiflice sa šunkom i kačkavaljem ?
- Najpre rastvorite kvasac u malo mlakog mleka i dodajte šećer i malo soli, pa ostavite na toplom mestu da nadođe.
- Nakon što kvasac naraste, ubacite ga u oko 800 gr brašna, u koje ste prethodno dodali jednu supenu kašiku soli. Potom dodajte mlako mleko i mlaku vodu, 3 cela jajeta i 1 belance, a na kraju dodajte i ulje, pa sve zajedno sjedinite. Nakon što izmešate sve sastojke dodajte preostalu količinu brašna, ali vodite računa da ne preterate, jer testo za kiflice sa šunkom i kačkavaljem ni u kom slučaju ne sme biti previše tvrdo. Zato se savetuje da dodajete malo po malo brašna, dok testo ne postane takvo da se više ne lepi za ruke.
- Ovako pripremljeno testo ostavite da odstoji pokriveno suvom pamučnom krpom dok ne naraste. Ukoliko ga ostavite pored izvora toplote, vaše kiflice sa šunkom i kačkavaljem će vrlo brzo biti gotove.
- U međuvremenu, pripremite fil : iseckajte šunku na sitne kockice, pa dodajte pavlaku i kačkavalj izrendan na krupno rende. Po želji, možete ostaviti malo kačkavalja kako biste na kraju njime posuli kiflice.
- Kada testo dovoljno naraste podelite ga na jufkice, pa i njih ostavite kratko da odstoje. Potom razvijajte krugove i podelite ih na 8 ili 12 trouglova. Broj trouglova će zavisiti od toga da li želite da vaše kiflice sa šunkom i kačkavaljem budu veće ili manje. Nafilujte ih, pa zavijajte.
- Obložite pleh papirom za pečenje, pa u njega ređajte pripremljene kiflice. Rasporedite po malo margarina između kiflica, pa ih premažite umućenim žumancetom i, po želji pospite susamom. Ove kiflice sa šunkom i kačkavaljem su posebno ukusne, ukoliko ih na kraju pospete i sa malo kačkavalja, koji ste izrendali na sitno rende.
- Pecite ih u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumene.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
