Sarma od jagnjece džigerice
Jagnjeću belu džigericu, srce, crevca i škembe, lepo očistiti, obariti i sitno iseckati. Propržiti na ulju ili masti dve glavice sitno seckanog crnog luka, odmah, dodajte pripremljenu masu da se dinsta zajedno sa lukom. Na kraju dodajte nepunu šoljicu purinča, pobiberite, posolite i navrh noža aleve paprike.
Plići sud obložite jagnjećom maramicom i stavite sav nadev, onda pokupite maramicu okolo suda i stavite je preko nadeva. Nalijte toplom vodom, i stavite u zagrejanoj pećnici da se peče.
Kad voda sasvim ukrčka, umutite 3 jaja, izmešajte ih sa pola litra mleka i prelijte sarmice i stavite da se dopeče dok ne porumeni.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
