Salata sa kikirikijem i susamom
Često ćete pročitati da se brza salata sa kikirikijem i susamom naziva i kineska salata. Razlog za to jeste što se kikiriki u ishrani najčešće koristi u azijskoj kuhinji.
Iako se smatra salatom, ona se zapravo može koristiti i kao glavno jelo, a recept za njenu pripremu je i više nego jednostavan.
Možete, a i ne morate koristiti i belo meso, koje ovoj salati daje poseban ukus. Ono što je posebno važno istaći jeste da je salata sa kikirikijem i susamom naročito zdrava, uzevši u obzir da se za njenu pripremu mahom koristi povrće u svežem stanju.
Ukoliko vas zanima kako napraviti ovu salatu specifičnog ukusa, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 250 gr belog mesa
- 50 gr kikirikija ( prženi je najukusniji, mada može i sirov )
- 50 gr susama
- 1 veza mladog luka ( ili struk praziluka )
- 1 sveža paprika
- 3 – 4 šargarepe
- 150 gr kupusa
- 4 – 5 svežih rotkvica
- 1 veza svežeg peršuna
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- začini po ukusu
- pavlaka ( po želji )
Kako se pravi brza salata sa kikirikijem i susamom?
- Najpre iseckajte belo meso na sitne kockice, pa ga propržite na zagrejanom ulju.
- Šargarepu i kupus izrendajte na sitno rende. Mladi luk i papriku iseckajte na sitno, a rotkvice na listiće. Susam propržite u šerpi na umerenoj vatri.
- Pomešajte pripremljeno povrće, pa dodajte isprženo belo meso. Potom dodajte kikiriki, susam i sitno iseckan peršunov list. A na kraju dodajte začine po ukusu. Vodite računa da ne presolite salatu ukoliko je pripremate sa prženim kikirikijem, koji je već posoljen.
- Na kraju dodajte pavlaku, po želji i služite.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
