Prženice sa mozgom
Za 4-6 osoba potrebno je:
- 20 režnjeva bajatog belog hleba
- 5 dcl mleka
- 1 razmućeno jaje
- 150 g mrvica od hleba
- 200 g masti ili ulja
PREMAZ:
- 1 glavica sitno isečenog crnog luka
- 30 g masti
- 350 g telećeg ili govećeg mozga
- 1 kašika sitno isečenog peršuna
- 2 jajeta
- So
- biber
Priprema:
- Umočiti parčad hleba u mleko i jaje, uvaljati u mrvice i ispržiti na masti s jedne i druge strane da porumene.
- Propržiti crni luk na masti.
- Dodati mozak (prethodno očišćen od opne i žilica i sitno isečen), peršun i jaja.
- Posoliti, pobiberiti i pržiti sve zajedno desetak minuta mešajući.
- Ovom masom od mozga premazati prženice i sastaviti dve i dve.
Služiti sa povrćem i salatom.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
