Posna salata sa prazilukom i kukuruzom

Salata sa prazilukom i kukuruzom – idealna za proleće i leto

Ono po čemu je recept za posnu salatu sa prazilukom i kukuruzom poseban jeste što se može menjati u skladu sa vašim ukusom, s tim da je u svakoj kombinaciji savršenog ukusa. Ova posna salata je odličan izbor za lagano jelo u doba proleća ili leta, recimo, kada umesto praziluka možete na primer koristiti mladi luk.

Osnovni recept po kome se priprema posna salata sa prazilukom i kukuruzom podrazumeva da se priprema sa šargarepom, graškom i pirinčem. Međutim, ukoliko vam se ne dopada neki od ovih sastojaka možete, recimo pirinač zameniti testeninom, te od povrća dodati boraniju, papriku ili paradajz. A ukoliko vam se učini da je posna salata sa prazilukom i kukuruzom koju pripremate prema osnovnom receptu po malo suva, možete je preliti posnim majonezom ili biljnom pavlakom. Očigledno je da recept po kome ćete pripremati ovu salatu apsolutno zavisi od vašeg i ukusa vaših ukućana.

Kako vam ne bismo sugerisali ništa, navešćemo vam samo osnovni recept po kome se priprema posna salata sa prazilukom i kukuruzom, a koji možete menjati po sopstvenoj želji.

Ukoliko vas zanima kako napraviti ovu laganu, finu salatu, pripremite sledeće sastojke:

200 gr belog ili integralnog pirinča
1 – 2 struka praziluka
100 gr kukuruza ( iz konzerve, svežeg ili zamrznutog )
100 gr graška ( iz konzerve, svežeg ili zamrznutog )
5 – 6 šargarepa
ulje
so
biber
vegeta
peršun i drugi začini ( po želji )

Kako se pravi posna salata sa prazilukom i kukuruzom?

Najpre stavite u odvojene šerpe da kuvate : pirinač, grašak i kukuruz. Kada se skuvaju, ostavite ih da se dobro ocede i ohlade.
Šargarepu iseckajte na tanke prutiće ili izrendajte na krupnije rende.
Praziluk iseckajte na kockice ili kolutove, pa blago propržite na zagrejanom ulju. Potom dodajte malo po malo vode i dinstajte na tišoj vatri, dok voda potpuno ne ispari, a praziluk ne postane staklast. Dobro ga ocedite od viška ulja ( ukoliko ga ima ), pa ostavite da se ohladi.
Pomešajte sve sastojke : kuvan pirinač, grašak, kukuruz, praziluk i svežu šargarepu. Sve dobro sjedinite i začinite po ukusu.
Ukoliko želite, možete salatu posuti sitno iseckanim peršunovim listom ili dodati druge začine u skladu sa vašim ukusom.