Pihtije
Svinjske i juneće nožice dobro očistite, operite, stavite ih u veći lonac, nalijte sa pet litara vode i kuvajte na tihoj vatri. Kada voda provri, skinite penu, dodajte biber u zmu, lovorov list, zelen, cmi luk i posolite. Kuvajte četiri do pet sati, sve dok se meso ne odvoji od kostiju. Skinite suvišnu masnoću sa površine, procedite supu kroz gustu cediljku. Meso odvojte od kostiju, isitnite ga i rasporedite u činije, dodajte sitno seckani beli luk, kolutove kuvanih jaja i šargarepe. Nalijte proceđenom supom, pospite mlevenim biberom i alevom paprikom i ostavite na hladnom mestu da se pihtije stegnu.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
