Pihtije od svinjskih nogica
Kilogram i po svinjskih nožica dobro očistiti i oprati, pa staviti u lonac sa dosta vode (oko 5 kgr) i nekoliko zrna bibera. Možete dodati i oprane svinjske uši. Kad meso počne da se odvaja od kostiju, pokupite mast koja se nakupila na površini i kuvajte dalje.
Pri kraju posoliti po ukusu i kuvati još 10 do 15 minuta. Za to vreme pripremite dve do tri glavice belog luka koje treba da istucate. Nožice izvadite u posebnom sudu, brzo odvojite meso od kostiju, promešajte ga sa spremljenim belim lukom i rasporedite ga u plitke sudove. Zatim preliti ih toplom vodom u kojoj su se kuvale nožice.
Ostavite ih da se dobro ohlade.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
