Pasta sa piletinom u belom sosu
Recept za italijansku pastu sa piletinom u belom sosu
Za sve ljubitelje jela koja se pripremaju brzo, a vrlo su ukusna, najbolji izbor su različite vrste testenina. Jedan od takvih recepata jeste i recept za italijansku pastu sa piletinom u belom sosu, koja je odlično glavno jelo.
Originalno italijanski recept, pasta sa piletinom u belom sosu se može pripremati od bilo koje vrste testenine, a svakako naujusnija je sitnija vrsta testenine, mada možete koristiti i špagete.
Ukoliko vas zanima kako napraviti ovo jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1 pakovanje testenine oblika po izboru
- 1 pakovanje svežih šampinjona
- 1 manja glavica crnog luka
- 500 gr pilećeg belog mesa bez kostiju
- 500 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 1 ravna kašika brašna
- 100 gr kačkavalja ili parmezan ( za posipanje )
- ulje ( ili puter, po želji )
- so
- malo bibera
- vegeta
- ostali začini po želji ( origano, bosiljak, kari, peršun… )
Kako se pravi pasta sa piletinom u belom sosu?
- Najpre obarite testeninu i ne zaboravite u vodu da dodate malo soli i ulja. Kada je testenina kuvana isperite je hladnom vodom, kako se ne bi lepila i ostavite da se dobro ocedi.
- Iseckajte belo meso na kockice, pa ga propržite na zagrejanom ulju. Odmah dodajte i vegetu, pa sve zajedno pržite, dok ne porumeni.
- Iseckajte pečurke na listiće, a crni luk na sitne kockice. Najpre kratko propržite luk na malo ulja, pa dodajte pečurke i sve zajedno dinstajte, dok pečurke potpuno ne omekšaju.
- Izdinstane pečurke dodajte pripremljenom belom mesu, pa začinite po ukusu. Zatim dodajte slatku pavlaku i sve zajedno kuvajte još par minuta.
- Pripremite bešamel sos : zagrejte malo ulja ili putera, dodajte ravnu kašiku brašna, pa malo po malo mleka. Da bi bešamel sos imao savršen ukus treba da ispoštujete dve stvari : obavezno ga posolite i mešajte bez prestanka, dok ne dostigne željenu gustinu.
- Najpre dodajte bešamel sos skuvanoj testenini, pa kada ih dobro sjedinite, dodajte i sos od belog mesa i pečuraka. Sve dobro sjedinite i dodajte po potrebi začine.
- Pasta sa piletinom u belom sosu se služi topla, a po želji možete je posuti parmezanom ili sitno izrendanim kačkavaljem.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
