Paradajz punjen šunkom i majonezom

Potrebi sastojci:
ZA 10 OSOBA:
20 lepih paradajza srednje veličine
so
250 g šunke isečene na kockice
100 g kuvanog pirinča
100 g sitno isečenih maslinaka
3 sitno isečena tvrdo skuvana jajeta
200 g majoneza
1 kašika senfa
biber
šećer
maslac za ukras
ruska salata
rotkvice
2 kašike sitno isečenog peršuna

Način pripreme:
Opran paradajz staviti u đevđir ili sito, umočiti zajedno s njim u vrijuću vodu i odmah oljuštiti. Odseći na svakom kapak, pažljivo ih izdupsti, posoliti i ostaviti na stranu.Staviti u jedan sud šunku, pirinač, maslinke i jaja. U drugom sudu pomešati majonez, senf, biber, šećer i so, spojiti sa masom od šunke i dobro pomešati. Ovim nadevom napuniti paradajze, poređati ih na činiju tako da sečena strana bude okrenuta dole, a gornju oblu stranu istačkati maslacem (po mogućstvu „špricom”) tako da liče na pečurke. Do služenja držati u frižideru. Neposredno pre služenja ukrasiti činiju ruskom salatom, rotkvicama, peršunom i sličnim.

Tags: doručak, Paradajz punjen šunkom i majonezom, recept