Marinirani skampi na meksicki nacin

Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
3/4 šolje maslinovog ulja
3 češnja belog luka
2 glavice krupno isečenog crnog luka
1 kg očišćenih skampa
2 glavice crnog luka isečene na prstenove
1/2 šolje sirćeta
1 1/2 kašičica soli
1/4 kašičice semena od slačice u prahu
1/2 kašičice bibera
1/4 kašičice ljute aleve paprike, ili 2 sitno isečene ljute papričice iz turšije

Način pripreme:
Zagrejati 1/4 šolje ulja i propržiti na njemu beli i crni luk. Spustiti skampe i pržiti sve zajedno još 7 minuta mešajući povremeno. Izmaći s vatre i ostaviti da se ohladi. U preostalo ulje dodati sve ostale sastojke i pomešati. Spustiti skampe i ostaviti da se mariniraju u ovom soku 24 sata, prelivajući ih više puta sokom. Služiti hladno kao predjelo.

Tags: doručak, Marinirani skampi na meksicki nacin, recept