Kroketi od piletine i pečuraka
Recept za pripremu kroketa od pilećeg mesa i pečuraka (bukovača, šampinjona)
Za 4-6 osoba potrebno je:
- 6 dcl bešamela
- 300 g kuvane ili pečene piletine isečene na kockice
- 150 g obarenih i sitno isečenih pečuraka
- So
- 3 žumanca
- 30 g maslaca
- Brašno
- 2 jajeta
- mrvice od hleba
- ulje za prženje
- umak od paradajza
Priprema:
- Staviti bešamel na jaču vatru i mešati dok ne uvri na 4 decilitra.
- Izmaći s vatre, dodati piletinu i pečurke, posoliti i umešati jedan po jedan Žumanac.
- Izručiti masu na plitku činiju, premazati je maslacem i ostaviti da se ohladi.
- Zatim praviti krokete, panirati ih u brašno, razmućena jaja i mrvice i ispržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja s jedne i druge strane da porumene.
Služiti sa umakom od paradajza.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
