Kroketi od divljači
Recept za pravljenje kroketa od mesa divljači
Za 4—6osoba potrebno je:
- 300 g preostalog mesa od divljači isečenog na kockice
- 30 g sitno isenene šunke
- 150 g svežih sitno isečenih pečuraka
- 130 g maslaca
- 6 dcl umaka od madere
- Brašno
- 2 jajeta
- mrvice od hleba
- ulje za prženje
- umak od pečuraka
Priprema:
- Propržiti meso, šunku i pečurke na 50 grama maslaca.
- Umak kuvati na tihoj vatri dok ne uvri na 4 decilitra, a zatim pomešati sa mesom i pečurkama.
- Izručiti masu na plitku činiju, rastanjiti je nožem i premazati maslacem.
- Praviti krokete željenog oblika, panirati ih u brašno, razmućena jaja i mrvice i ispržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja s jedne i druge strane da porumene.
- Pržene krokete izvaditi, dobro ocediti i staviti na činiju.
Služiti sa umakom od pečuraka.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
