Kroketi od bakalara
Recept za pravljenje kroketa od morske ribe bakalar
Za 6 osoba potrebno je:
- 300 g obarenog bakalara rastavljenog na vlakna
- 50 g iseckane šunke
- 150 g iseckanih svežih pečuraka
- 80 g maslaca
- 300 g pirea od krompira
- 2 žumanca
- Brašno
- 2 cela jajeta
- mrvice od hleba
- ulje za prženje
- nekoliko crnih maslinki
Priprema:
- Propržiti ribu, šunku i pečurke na 50 grama maslaca.
- Izmaći s vatre, dodati pire od krompira i umešati žumanjke.
- Izručiti masu na plitku činiju, rastanjiti je i premazati preostalim maslacem.
- Dasku za mešenje posuti brašnom i praviti krokete u obliku manjih krušaka.
- Uvaljati ih u brašno, razmućena jaja i mrvice i ispržiti na zagrejanom ulju.
- Pržene krokete ocediti, pa u vrh svake krušcice zabosti po jedan mali uzan komadić crne maslinke da predstavlja peteljku.
Služiti sa umakom od paradajza.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
