Krofne sa šunkom
Recept za pripremu krofni sa šunkom
Za 4 osobe potrebno je:
- 300 g kuvanog oljuštenog krompira
- 160-200 g brašna
- 10 g kvasca
- 4 kašike kisele pavlake
- so
- 1 jaje
- 100 g samlevene šunke
- 1 belance
- ulje za prženje
- nastrugan parmezan za posipanje
- umak „morne”
Priprema:
- Krompir izgnječiti ili propasirati dok je još topao i staviti u sud za mešenje.
- Dodati brašno, kvasac (prethodno podmešen sa malo brašna i mlake vode), kiselu pavlaku, so i jaje, i zamesiti testo.
- Izručiti ga na dasku posutu brašnom, rastanjiti do debljine od jednog santimetra, pa kalupom vaditi po- pogačice, veće i manje.
- Na sredinu svake veće pogačice staviti malo šunke, premazati rub belancem i poklopiti manjom pogačicom.
- Ovako pripremljene krofne ostaviti da postoje na toplom mestu 20 minuta, a zatim ih spustiti u veću količinu dobro zagrejanog ulja i ispržiti s jedne i druge strane da porumene.
- Pržene krofne staviti na zagrejanu činiju, posuti struganim sirom i služiti sa umakom.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
