Krem čorba od tikvica

Recept za gustu čorbu od tikvica

Tikvice spada u onu vrstu takozvanih ” idealnih namirnica “. Idealne su između ostalog i zato što se, u principu odlično kombinuju sa gotovo svim vrstama povrća, a uz to moguće ih je naći tokom cele godine. Pa ipak, idealno vreme za spremanje jela od tikvica je proleće i leto, jer su tada mlade i naročito ukusne.

Ne treba zaboraviti ni da se ovo povrće, mahom prvo daje bebama kada prelaze na švrstu hranu. Osnovni razlog za to je što ne postoji alergijska reakcija, a ne menjaju mnogo ukus hrane. zato se bebe vrlo brzo naviknu na konzumiranje ovog laganog, a zdravog povrća.

Krem čorba od tikvica je, svakako jedna od najčešće pripremanih čorba, barem u mojoj kući. Pored toga što se vrlo brzo i lako sprema, a u šta se i sami možete uveriti ako pročitate recept u nastavku teksta, gusta krem čorba od tikvica je odlična naročito ako vaši ljubitelji nisu naročiti ljubitelji određene vrste povrća. Možete kombinovati gotov sve vrste povrća, a ne samo one koje su navedene u receptu.

Za pripremu guste krem čorbe od tikvica biće vam potrebni sledeći sastojci:

1/2 kg tikvica
1 veza zeleni
2 – 3 krompira srednje veličine
1 veza peršuna
1 manja glavica crnog luka
2 – 3 čena belog luka
ulje
so
biber
vegeta
malo brašna ( najbolje kukuruznog )
1 kisela pavlaka ( za služenje )

Kako se pravi gusta krem čorba od tikvica?

Tikvice, zelen i krompir iseckajte na komade željene veličine i oblika ( obično seckam tikvice i krompir na sitnije kockice, a zelen na kolutove ).
Crni i beli luk iseckajte na sitne kockice, pa kratko propržite na zagrejanom ulju.
Odmah dodajte 1 – 2 kašike brašna, pa ubacite povrće i sve nalijte vodom ( otprilike do polovine šerpe u kojoj kuvate krem čorbu od tikvica ).
Ostavite na tišoj vatri da se kuva dok ne omekša povrće ( imajte na umu da najviše vremena treba da se skuva zelen, pa se prema njoj rukovodite ). Kada je povrće skuvano,izgnječite ga kao za pire krompir i dodajte vode po potrebi.
Začinite po ukusu i pospite sitno iseckanim peršunovim listom. Služite uz kiselu pavlaku.