Italijanski beli umak
Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
25 g maslaca
25 g prosejanog brašna
5 dcl bistre supe (može od koncentrata)
50 g sitno isenenih pečuraka
1 kašika sitno isečenog peršuna
1/8kašičice bibera
1/8 kašičice morskog oraščića u prahu
2 kašičice rastopljenog maslaca
ZA 5 dcl UMAKA:
25 g maslaca
25 g prosejanog brašna
5 dcl bistre supe (može od koncentrata)
50 g sitno isenenih pečuraka
1 kašika sitno isečenog peršuna
1/8kašičice bibera
1/8 kašičice morskog oraščića u prahu
2 kašičice rastopljenog maslaca
Način pripreme:
Napraviti belu zapršku od maslaca i brašna, usuti postepeno supu i mešati na tihoj vatri dok se umak ne zgusne. Dodati pečurke, peršun, biber i morski oraščić i kuvati istiha 15 do 20 minuta. Gotov umak propasirati u drugi sud, preliti rastopljenim maslacem da se ne bi obrazovala skrama na površini i do upotrebe držati na pari.
Napraviti belu zapršku od maslaca i brašna, usuti postepeno supu i mešati na tihoj vatri dok se umak ne zgusne. Dodati pečurke, peršun, biber i morski oraščić i kuvati istiha 15 do 20 minuta. Gotov umak propasirati u drugi sud, preliti rastopljenim maslacem da se ne bi obrazovala skrama na površini i do upotrebe držati na pari.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
