Francuski umak od luka i pecuraka
Potrebni sastojci:
ZA 4 ŠOLJE UMAKA:
3/4 šolje maslaca
1/2 šolje sitno isečenog crnog luka
4 kašike brašna
1/3 šolje pirea
od paradajza (može iz tube)
3 šolje jake goveće supe (može od koncentrata)
2 kašike ekstrakta od mesa (magi ili juha)
1/4 šolje sitno isečenih pečuraka
1/4 šolje belog vina
ZA 4 ŠOLJE UMAKA:
3/4 šolje maslaca
1/2 šolje sitno isečenog crnog luka
4 kašike brašna
1/3 šolje pirea
od paradajza (može iz tube)
3 šolje jake goveće supe (može od koncentrata)
2 kašike ekstrakta od mesa (magi ili juha)
1/4 šolje sitno isečenih pečuraka
1/4 šolje belog vina
Način pripreme:
Zagrejati 1/4 šolje maslaca i propržiti na njemu najpre crni luk, a zatim brašno. Dodati paradajz, govedju supu i ekstrakt od mesa, i kuvati istiha dok se umak ne zgusne, mešajući neprestano. Zatim dodati pečurke prethodno prokuvane u vinu, umešati postepeno preostali maslac, pa ostaviti umak na tihoj vatri još desetak minuta. Služiti sa krezlama illi kakvim drugim mesom pečenim na žaru.
Zagrejati 1/4 šolje maslaca i propržiti na njemu najpre crni luk, a zatim brašno. Dodati paradajz, govedju supu i ekstrakt od mesa, i kuvati istiha dok se umak ne zgusne, mešajući neprestano. Zatim dodati pečurke prethodno prokuvane u vinu, umešati postepeno preostali maslac, pa ostaviti umak na tihoj vatri još desetak minuta. Služiti sa krezlama illi kakvim drugim mesom pečenim na žaru.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
