Domaća paradajz čorba

Recept za domaću paradajz čorbu

Bez obzira da li je pripremate od svežeg povrća ili od soka koji ste pripremili za zimnicu, čorba od paradajza je jednako ukusna. Jedino se može reći da ima za nijansu puniji ukus kada se priprema od svežeg paradajza, ali je princip pripreme isti.

Takođe, ono po čemu se domaća paradajz čorba izdvaja u odnosu na ostale čorbe, jeste što se priprema bez mesa, jer ukoliko joj dodate mesa lako se može dogoditi da joj čak i pokvarite ukus.
Imajte na umu da, kao i za većinu jela, tako i za paradajz čorbu postoji veliki broj recepata. Recept koji smo pripremili za vas je jedan od mnogih načina pripreme.

Ukoliko vas zanima kako se pravi domaća paradajz čorba biće vam potrebni sledeći sastojci :

500 gr svežeg paradajza
1 manja glavica crnog luka
1 kašika mekog brašna
ulje
so
biber
peršunov list ( svež ili osušen )
začini po želji ( origano, kari, đumbir… )
50 gr pirinča ( najbolje integralnog )

Kako napraviti jednostavnu domaću paradajz čorbu ?

Najpre paradajz oljuštite i iseckajte ga na sitne kockice, kao i glavicu crnog luka.
Zagrejte ulje, pa najpre dodajte crni luk i kratko propržite. Vodite računa da ne zagori, jer će u tom slučaju domaća čorba od paradajza imati gorak ukus.
Odmah zatim dodajte kašiku brašna, pa sve zajedno blago promešajte.
Dodajte pripremljen paradajz, promešajte dok se sve dobro ne sjedini, a onda nalijte vodom do željene količine. Ostavite da virucka na tihoj vatri, dok se paradjz potpuno ne usitni. Po potrebi dodajte vode, kako bi čorba dostigla željenu gustinu. Nakon otprilike 20 minuta kuvanja, dodajte pirinač, pa ostavite da virucka sve dok pirinač potpuno ne omekša.
Na kraju kuvanja dodajte sitno iseckan peršunov list i začine po ukusu. Domaću čorbu od paradajza pripremljenu na ovaj način možete služiti uz kiselu pavlaku.