Baildi recept
Ovo ukusno jelo dobilo je naziv po turskoj reči. „baildisati”, što znači malaksati, jer kad ga se najedemo baildišemo.
Očistiti od peteljke i obariti u slanoj vodi 6 većih plavih patlidžana. Kad omekšaju napraviti nožem četiri uzdužna reza na svakom patlidžanu i nadevati ih sa. dosta bela luka koji mora biti sitno isečen.
Istovremeno u šerpi pa dosta ulja, prodinstajte kilogram criog luka isečenog na režnjeve i posoljenog. Na luk poređati plave patlidžane. Jedan kilogram paradajza skuvati i propasirati pa njime preliti složene patlidžane.
Dodati bibera i dosta seckanog peršuna i staviti na kraj štednjaka da polako vrti. Soka ne sme ostati mnogo.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
