Americki hleb s krompirom

Način pripreme:
U većem sudu za mešenje pomešati mleko, maslac, melasu i so, i prohladiti. Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, ostaviti da postoji 5 minuta, pa izručiti u sud. Dodati postepeno obadve vrste brašna i kim i zamesiti testo. Izručiti ga na dasku posutu brašnom i dobro izraditi rukom. Zatim ga staviti u podazan sud za mešenje, pokriti čistom krpom i ostaviti da kisne na umereno toplom mestu dok ne dostigne dvostruku zapreminu. Naraslo testo pritisnuti po sredini da splasne i izručiti u tri podmazana pleha veličine 24 X 14 X 7
santimetara. Pokriti plehove krpom i ostaviti testo da ponovo raste jedan na toplom mestu. Peći u umereno zagrejanoj pećnici (225°C) jedan sat