Ajvar od paradajza
Sastojci:
– 10 kg paradajza
– 1 kg crvenih mesnatih paprika
– 2-3 feferone (po zelji)
– ½ l ulja
– 1 solja sirceta
– ½ solje secera
– So
Priprema:
- Paprike operate, ocistite od peteljki I semena I ostavite ih da se ocede.
- Paradajz operate, oljustite, isecite na komade I ostavite u djevdjiru da se ocede tokom noci.
- U serpu stavite paradajz, paprika I ulje I kuvajte na tihoj vatri sve dok masa ne pocne da se odvaja od dna serpe prilikom mesanja.
- Pred kraj dodajte: so, secer, sirce I iseckane feferone, ako zelite. Kuvajte dok se masa ne ujednaci.
- Sterilisite tegle (oko 30 minuta u rerni, na temperature od 100 stepeni), pa sipajte ajvar u vruce tegle. Odmah ih povezite ili zatvorite. Stavite ih u vecu posudu I obavezno prekrijte cebetom, kako bi se ajvar postepeno hladio.
- Kada se ohladi, odlozite ga u podrum ili spajz.
Možda vas interesuje
(Foto) Đani slavi Aranđelovdan: Bogata slavska trpeza u luks domu: Suši, škampi i najskuplja riba, a tek da vidite dekoraciju →
(Video) Nisu verovali šta radi nasred scene: Marija Šerifović zaustavila koncert, publika čekala reakciju: "Iskreno, od jedan do deset… Osam i po" →
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
