Sok od krušaka

Recept za domaći sok od krušaka

Možda niste znali da postoji izuzetno ukusan, ali i izuzetno dobar borac protiv scakodnevnog stresa. Reč je o voću koje u sebi sadrži vitamine B grupe, koji su poznati borci protiv stresa. Uz to, kruške su odličan izvor drugih minerala i vitamina: bakra, kalcijum, kalijuma, te vitamina C i gvožđa.

Ali, ono što će posebno oduševiti mlade mame, kruške spadaju u voće sa najmanjim procentom verovatnoće da njihovo konzumiranje u ranom uzrastu izazove neku alergijsku reakciju kod vaših mališana. Zato se upravo prvo daju jabuke, a vrlo brzo nakon toga i kruške, jer ne postoji bojazan da će vaše sete imati bilo kakvu alergijsku reakciju na ovo blagotvorno voće.

Ono što možda niste znali do sada, a što je svakako korisno da znate kada su kruške u pitanju, jeste da ovo voće vrlo lako apsorbuje mirise, pa bi valjalo u frižideru da ih držite podalje od hrane ili namirnica jakog mirisa.

Ako ste do sada i bili u nedoumici koji je najbolji način za ostavljanje krušaka za zimnicu, kako biste zajedno sa vašim mališanima uživali u njenom divnom ukusu tokom cele godine, pronašli smo najbolje rešenje. Domaći gusti kašasti sok od krušaka je odličan za konzumiranje tokom hladnih zimskih meseci. A uz to, moji mališani ga obožavaju. Ukoliko, pak niste sigurni da li će se vašoj deci dopasti, uvek možete malo modifikovati recept, pa dodati na primer koju jabuku. Ali, možete i pre nego što ostavite domaći sok od krušaka za zimu, za svaki slučaj napraviti jednu ” probnu ” turu, čisto da proverite da li se vašim ukućanima dopada.

Kao što se i sami možete uveriti, recept koji možete pročitati u nastavku teksta je vrlo jednostavan i ne iziskuje neki naročit trud ni vreme.

Naravno, naš recept je za osnovnu količinu od pet kilograma voća, a vi možete po potrebi proporcionalno smanjivati ili povećavati navedenu količinu.

Ukoliko želite da saznate kako se pravi gusti kašasti domaći sok od krušaka za zimu, biće vam potrebni sledeći sastojci:

5 kg krušaka ( zrelih, ali ne prezrelih )
500 – 600 gr šećera
1 ceo limun

Kako napraviti domaći gusti kašasti sok od krušaka?

Prvo operite voće, a zatim oljuštite. Isecite kruške na kockice i stavite ih u dublju šerpu.
Dodajte 1,5 litara vode i stavite na tišu vatru da se kuvaju.
Kuvajte kruške dok ne omekšaju, a zatim ih izmiksajte u blenderu. Ukoliko nemate blender, možete ih izgnječiti i kao za pire.
Dobijenu masu pomešajte sa šećerom, čija količina zavisi od toga koliko su same kruške slatke. U principu je najbolje da dodate pola kilograma šećera odmah, pa kasnije i preostalih 100 grama ukoliko ima potrebe.
Malo promešajte smesu, pa u nju nacedite limun.
Vratite na tihu vatru i ostavite da se kuva još par minuta ( oko 5 minuta je sasvim dovoljno ).
Ovako pripremljen domaći gusti kašasti sok od krušaka sipajte u pripremljene flaše odmah, a zatim ih povežite prvo celofanom, pa zatvorite poklopcem. Prekrijte ih ćebetom i ostavite da se same postepeno hlade. Tek kada se flaše potpuno ohlade odložite ih na tamno i hladno mesto.