Domaći džem od dinja (pekmez)

Kako se pravi domaći džem od dinja za zimnicu?

Kako napraviti domaći džem od dinja za zimu?

Još jedan odličan specijalitet srpske kuhinje, koji se u poslednje vreme sve ređe nalazi na trpezi. Ne znam zašto, ali meni je ovo jedan od omiljenih džemova…

Pokušajte ove godine i uverite zbog čega ga mala deca naročito vole…

Sastojci:

– 1 kg dinja
– ½ kg šećera
– 1 pomorandža
– 1 limun

Priprema:

1. Dinju oljuštiti, očistiti od semenki, pa iseći na malo krupnije komade. Ređati u veću šerpu red dinje, pa posuti šećerom. Tako dok ne utrošite sav materijal. Pokriti i ostaviti na hladnom da prenoći.
2. Iscediti sok od pomorandže i limuna, pa dodati u odstojalu smešu dinja i šećera. Staviti na ringlu i kuvati oko pola sata na tišoj vatri, uz neprekidno mešanje.
3. U međuvremenu sterilisati tegle u rerni, pa gotov pekmez sipati u vruće tegle i zatvoriti.
4. Ostaviti ih da se prirodno ohlade i odložiti na hladno i tamno mesto.