Bolivijska pašteta sa sirom
Recept za pripremu neobične Bolivijske paštete sa sirom
Za 16 osoba potrebno je:
NADEV:
- 350 g kravljeg slatkog sira
- 1 kašicica soli
- 4 kašike brašna
- 1/4 kašicice bibera ili 2 kašinice aleve paprike
TESTO:
- 1/2 paketića kvasca
- 1/2 šolje mlake vode
- 2 kašike maslaca ili margarina
- 1/2 kašicice soli
- 1 kašicica šećera
- 1/2 šolja brašna
- 1 ulupano belance za premazivanje
Priprema:
- U dublju činiju staviti sve sastojke za nadev, dobro umutiti i ostaviti na stranu.
- Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati maslac, so i šećer, umešati postepeno brašno i zamesiti testo.
- Izručiti ga na dasku posutu brašnom i mesiti dok ne postane glatko i elastično.
- Izradjeno testo podeliti na 16 loptica veličine oraha i rastanjiti ih oklagijom u krug prečnika 4 santimetra.
- Na svaki krug staviti po kašičicu pripremljenog nadeva, preklopiti testo nadvoje i pritisnuti rubove prstima da se slepe.
- Ove polukružne pastetice premazati lako ulupanim belancetom, poređati u podmazan pleh i ostaviti na toplom mestu da nadodju. Kad počnu da rastu, premazati ih ponovo belancetom i ostaviti da rastu 45 do 60 minuta.
- Tada ih premazati po treći put belancetom, staviti u jako zagrejanu pećnicu (325°C) i peći dok ne porumene.
Napomena:
Nadev se može začiniti „šnitlingom” a umesto slatkog kravljeg sira, može se upotrebiti neki pikantniji.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
Instaliraj
