Princes krofne sa sirom
Recept za pripremu princes krofni sa sirom
Za 4 osobe potrebno je:
- 2 dcl mleka
- 25 g maslaca
- so
- biber
- 100 g prosejanog brašna
- 3 jajeta
- 100 g ementalera
- 1 jaje za premazivanje
Priprema:
- Staviti mleko i maslac u posudu, posoliti, pobiberiti i pustiti da provri.
- Dodati brašno i mešati na tihoj vatri dok testo ne počne da se odvaja od suda i varjače.
- Izmaći s vatre, pa dodati jedno po jedno jaje mešajući dobro posle svakog.
- Polovinu sira sitno iseći, a drugu polovinu nastrugati i umešati u testo. Ovako spravljeno testo staviti u fišek od platna sa metalnim umetkom prečnika jedan santimetar, pa istisnuti krofnice direktno na podmazan pleh.
- Premazati ih razmućenim jajetom i posuti iseckanim ementalerom. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225°C) i peći 15 minuta. Ramkeni će u toku pečenja narasti. Služiti toplo.
Možda vas interesuje
Sočne cimet rolnice čiji miris će vas prosto omamiti: Ovaj recept ćete iznova ponavljati →
Najjednostavniji recept za carsku pitu: Predjelo koje svi obožavamo →
Idealni za doručak, večeru ili užinu: Napravite mekane i ukusne vafle koje možete poslužiti i sa slatkim i sa slanim nadevom →
Instaliraj
